Costamai

Placeres Sin Culpa
9 may 2018
2 Min. de lectura

Hoy tengo el agrado de contarles sobre Costamai , una tienda ubicada en Manquehue Sur (cerca del Apumanque) especialistas en productos de mar, carnes, especias gourmet y platos preparados.

El matrimonio de Pablo Uauy y Catalina de la Fuente abrió esta tienda en el 2009, pero se dedicaban a la distribución de productos en restoranes, y también a casas. Y desde hace muy poco comenzaron con este local.

Tuvimos el agrado de entrevistar a Pablo quien nos contó sobre este lugar.

"En Costamai puedes encontrar pescados y mariscos, carnes premium, aceites de oliva, pimienta, sal, sorrentinos, lasañas, entre otras cosas"

Lo bueno de esta tienda es que buscan potenciar los productos nacionales, asegurando una calidad superior a lo que se puede encontrar en supermercados.

"Tratamos de potenciar las zonas chilenas que lo están haciendo bien en la gastronomía, es por esto que nuestros proveedores son de distintas regiones del país, del sur y del norte".

Dentro de sus productos están el camarón de río de Huasco, mariscos traídos de Chiloé, y aceites de oliva con sabores de Leyda (ajo, ají verde, merkén).

Los productos en su mayoría son congelados pero también cuentan con productos frescos como son los erizos que llegan todos los jueves, y las ostras se pueden pedir a diario.

Nosotros tuvimos la posibilidad de probar las pinzas de jaiba de Chiloé que estaban muy muy buenas, las comimos con limón y mayonesa y preparamos una ensalada de palta, lechuga y zanahorias para acompañar. El paquete viene con las pinzas listas para comer una vez que se descongelan. Son pinzas grandes aunque también tienen la versión de pinzas más pequeñas si así lo prefieres. La verdad es que se nota la calidad del producto y tal como dicen ellos la bolsa no viene con hielo por dentro por lo que cuando te venden un kilo es el kilo, no como en muchas otras partes. (precio 1kg de pinzas de jaiba $19.900).

LO QUE PROMETE:

Próximamente Costamai tendrá cocina,una barra al paso para que la gente pueda pasar y si quiere podrá almorzar o también para "sacarse ese antojo que uno tiene de repente de comerse un rico marisco por que sí" dice Pablo. Además contarán con shots de erizos, potes de ceviche, cortes de sashimi, causas limeñas entre otras cosas par que la gente pueda pasar y acordarse de ese rico sabor de la costa que muchas veces al estar sumergidos en la ciudad se nos olvida.