Brownies de chocolate

Anoche cociné brownies de chocolate tal y como pudieron ver en mi Instagram. La verdad es que todo fue muy improvisado, partiendo porque no tenía un molde cuadrado para hacer e brownie por lo que lo tuve que hacer en uno de queque y segundo porque me faltaban algunos de los ingredientes que se necesitaban (cobertura de chocolate, ni naranjas confitadas). Pero bueno, nada que hacer tenía ganas de comer brownies y busqué en mi cocina cosas para poder hacerlo y lo hice. La cobertura la reemplacé por chocolate en polvo y no le puse naranja confitada... y me quedaron EXQUISITOS!!

Acá les dejo la receta para que se animen este lunes nublado.

#CocinaHonesta

Brownies de Chocolate

8 personas (yo creo que es mucho más, unas 12)

Ingredientes:

- 1 taza de cobertura de chocolate bitter o chocolate bitter cualquiera (o en mi caso chocolate en polvo)

- 2 tazas de harina cernida (no la cerní y quedaron ricos igual)

- 2 1/2 de azúcar

- 200 gr de mantequilla ( yo solo le eché un pan de mantequilla, 125 gr, porque encontré que era mucha).

- 6 huevos

- 1 taza de naranjas confitadas (no le puse).

Preparación

Precalienta el horno a temperatura media (180grados).

1. En una sartén echa el chocolate y la mantequilla y cocina a fuego bajo sin para de revolver hasta que el chocolate se derrita. Reserva (En mi caso no fue necesario porque como usé chocolate en polvo, solo mezclé los ingredientes).

2. En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla pálida y espumosa. Echa poco a poco la mezcla de chocolate con mantequilla y revuelve. (Cómo yo usé chocolate en polvo eché todo por separado). Luego agrega la harina y finalmente naranja confitada ( no le puse).

3. Traslada la mezcla a una budinera o a esos moldes de silicona enmantequillado (yo usé el molde de silicona no enmantequillado y me funcionó) y hornear por 20 minutos ( no sé que tipo de horno tendrán los que hicieron la receta pero el mío común y corriente y a gas, hizo que estuvieran por lo menos 45 minutos mis brownies adentro antes de estar listos).

La idea es que la mezcla parezca cruda al sacarlos del horno porque esa es la gracia del brownie, que sean húmedos pero también deben ser firmes al cortarlo.

Me encanta comérmelos con un té y calientes! además de un día para otro quedan exquisitos calentados del microondas. #CocinaHonesta.

Espero les haya gustado la receta!! acepto tips, críticas, comentarios, lo que sea.