Brownies sin Gluten

Hoy les quiero contar la historia de los brownies sin gluten, tal y como lo oyen estos brownies son ideales para las personas celiacas o quienes simplemente no les gusta o prefieren no comer gluten. Es por eso que me llegó esta harina sin gluten de Quinua Time. La verdad es que a mi me encanta la quinoa pero no conocía este producto en una versión que no fuera ensalada o como acompañamiento de alguna proteína como pollo, carne o pescado.

La harina de quinua es ideal para hacer apanados, postres y salsas además de entregar a tu cuerpo proteínas y nutrientes de excelente calidad.

En el caso de Quinua Time, la empresa nace con la finalidad de informar al público nacional sobre las alternativas saludables que ofrece la quinua o quinoa, no tan solo disfrutando este cereal andino en el formato natural, sino que también con los ojos de un producto natural procesado para generar alternativas en snack, galletas, batidos, barritas saludables, etc. Los productos son de la línea gluten free, veganos a excepción de las rosquitas ), orientados al público celíaco,  al público infantil y a la persona que se preocupa de su nutrición y bienestar físico.

Para los que quieran saber más, Quinua Time forma parte oficial de los alimentos gluten free de la lista de Fundación Convivir (Fundación de intolerantes al gluten).

Y sus productos los pueden encontrar en: Mermoz las Condes, Mermoz Providencia, Vmart Chile, El Granero del Goloso, Tokoriko, Marín 171 y Natural Shake Chile.

Acá va la receta:

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla

1 taza de chocolate en polvo o cobertura

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de harina de quinua

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados y engrasa el molde donde pondrás el brownie con mantequilla.

2. Si usas cobertura de chocolate, debes derretir esta junto con la mantequilla a baño maría. Si usas en el polvo no hagas nada aun.

3. En un recipiente bate los huevos con el azúcar hasta que quede bien mezclado y espumoso, luego agrega la vainilla y el chocolate ( acá hechas el chocolate si es polvo o la cobertura derretida con la mantequilla). Añade la harina y revuelve bien.

4- Vierte la mezcla al molde previamente engrasado y deja en el horno por alrededor de 30 minutos.

TIP: El brownie está listo cuando al meter un palito o un tenedor éste sale húmedo pero no con chocolate.