Pimentones rellenos

Nivel de dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 1 hora y 5 minutos

Tipo de cocina: Chilena

Porciones: 4

Ingredientes

4 pimientos

400 g de carne molida

1 taza de tomate molido

2 dientes de ajo

perejil

sal y pimienta

1 cdta. de orégano

1 cebolla

1 zanahoria

aceite de oliva

Preparación

1. Lava los pimientos. En una olla añade la cebolla picada, la zanahoria en cuadritos y el ajo y sofríelo con un poco de aceite. Cuando esto este casi listo añade la carne molida y tomate molido o picado muy finito. Está listo cuando la carne tome un color café y esté cocida.

2. Precalienta el horno a temperatura baja. Cuanto tengas tu pino listo, corta los pimentones por la mitad, y saca todo lo de adentro y rellénalos con la preparación anterior. Llévalos al horno a temperatura media por 20 minutos. Luego sácalos del horno y echa queso rallado encima Pasado este tiempo, sácalos del horno y tápalos con queso rallado y vuelve a meterlos al horno por 10 minutos. Vuelve a calentar por 10 minutos más o hasta que el queso esté derretido.

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