Carne a la olla

Nivel de dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 4.30 horas

Tipo de cocina: Internacional

Porciones: 4

Ingredientes:

1kg o 1 1/2 de Choclillo

3 ajos molidos

2 cebollas

2 tomates en tarro (la marca Centauro es buena y está en todos los supermercados)

3 pimentones

1 taza de salsa de tomates

Preparación

1. Primero adoba la carne con ajo, es decir, se pica el ajo y se intenta esparcir por toda la carne.

2. En una olla agrega aceite de oliva (alrededor de 1 centímetro) y echa la carne completa sin partir. Por el lado que no está el aceite agrégale sal y luego de tres minutos la das vuelta y agrega sal al otro lado. La carne debe quedar sellada (toma un color más tostado, es alrededor de 3 minutos por lado).

3. Luego agrega una taza de vino blanco o una taza de cerveza y espera a que el alcohol se evapore. Despues de eso pon un tostador bajo la olla y dejar a fuego bajo.

4. Agrega la cebolla picada en rodajas, los tomates, los pimentones y la salsa de tomates. Tapa la olla (dejando un espacio pequeño para que salga vapor) y deja por 4 horas sin revolver.

5. Una vez lista Idealmente servir con arroz.

¿Te gustó la receta? ¿Conoces algún lugar donde ir a probar este tipo de carne?